提起廚房設備,大家肯定會想到鍋碗瓢盆,我們今天來聊聊寶雞廚房設備中關于烤爐的相關情況,一起去看看吧!
寶雞廚房設備之烤爐,是做烘焙食品不可或缺的設備之一,它能將發酵食物經過加熱變得更加美味可口。那么我們如何才能選購一款好的烤爐呢,要滿足以下條件:
1.設備放置的空間大小
在設計一家門店時,會預留一個擺放烤爐設備的空間,當然也要看后場空間多大、以及能夠使用多少設備空間和后場生產動線的規劃而定。
2.預設其產能
需實際調查及預設客流量,進而預設希望客單價,推算產品生產量,盡可能按可接受的.大生產量計算。
3.需求功能性
符合門店需求,例如量大需要四層四盤的烤爐才趕得及生產,或是歐式面包種類以及產量較多所以選擇用歐式烤爐。又或者是設備擺放在顯眼的、客人看得見的位置,那可能會將外觀顏值也衡量進去。
4.設備質量
產品的材質可以說是一分錢一分貨,使用的材質好密閉性、保溫及斷熱效果也越好,因此可以達到節約能源的目的。
5.穩定性
穩定的生產對于門店來說是.重要的,除了在技術上的穩定之外,設備的輔助也很重要。烤爐的穩定指的是烤溫及蒸汽量的穩定性。若出現著色不均勻,那有可能是爐內爐溫偏了,可以請設備廠商調適校正。
6.售后維修服務
一般來說門店的烤爐一旦出問題,是會影響整體的生產進度。就近的維修服務可以快速地解決問題,國內外品牌的廠家在售后這一點上,服務據點較少,較難做到。
7.價格
價格必然是消費者.關心的點,貨比三家不吃虧,可以多看看不同廠牌的產品,以及分析需要使用到的功能,不是價格越貴的一定越好,而是花出去的錢能否為你創造更多的利益,才是重點。
好的產品才能制做出美味的食物,所以挑選產品要去正規的廠家,他們會給到大家專業的建議!