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  • 烤爐
    烤爐

    烤爐是以形成熱空氣來烘烤烹調(diào)食品的一種裝置,一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)??緺t又稱烘爐、烤箱、焗爐, 以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤??緺t也可以用來泛指以熱氣體進(jìn)行高溫處理的裝置。傳統(tǒng)烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱?,F(xiàn)代烤爐則有多功能,使用分別為電熱或天然氣,烤爐分單層、雙層和三層型式,各層獨立控制,可同時使用,也可單層單烘...

  • 蒸灶炒爐
    蒸灶炒爐

    商用廚房設(shè)備一般是用于酒店、餐廳等飲食場所,所適用的場所都是一些大型的場所,所以其本身也具有一定的體積,較之我們?nèi)粘J褂玫募彝N房設(shè)備,體積是比較巨大的,其市場評估與行業(yè)前景也是巨大的。 商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)...

  • 商用爐灶
    商用爐灶

    商用爐灶一般是不銹鋼材質(zhì),有一定的安裝標(biāo)準(zhǔn)和保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),只有符合安裝標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行定期的保養(yǎng),才能延長爐灶的使用壽命,發(fā)揮其本身的作用。下面就來介紹下它的保養(yǎng)和安裝吧。 1、商用爐灶的保養(yǎng) 不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,因此,其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面: (1)定期用濕布將其表面的...

  • 寶雞商用廚房爐灶
    寶雞商用廚房爐灶

    商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備;它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家庭用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高,側(cè)重于整體廚房,...

  • 蒸飯車
    蒸飯車

    蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設(shè)備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可...

  • 三門海鮮蒸柜
    三門海鮮蒸柜

    蒸飯柜其實效用和蒸飯車是相同的,都可以用來蒸米飯、蒸包子、蒸饃饃等等,只是內(nèi)部構(gòu)造不甚相同,蒸飯柜是相當(dāng)于柜子樣式,屬于抽拉式。 1、技術(shù)指標(biāo) 單門多功能蒸飯柜,蒸箱,蒸飯柜,蒸柜,蒸包機(jī),電腦控溫蒸箱 名稱: 豪華型電腦控溫多功能蒸箱(單門) 型號: ZF-4D ...

  • 電汽兩用雙門蒸飯車
    電汽兩用雙門蒸飯車

    我們可能認(rèn)為蒸煮就是制作食物的兩道工序,到一定時間就熟了,進(jìn)而可以進(jìn)行食用,其實它們也是有原理的,下面廚房設(shè)備廠家的小編就帶大家看看吧。 1、蒸制 蒸制成熟主要是通過蒸汽的熱傳導(dǎo)方式,把熱量傳給生坯,生坯受熱后,淀粉和蛋白質(zhì)發(fā)生一系列變化:淀粉受熱開始潤脹糊化,吸收水分變?yōu)轲こ淼哪z體,下屜后隨溫...

  • 燃?xì)庹麸埞?> </a>
                <div   id= 燃?xì)庹麸埞?

    蒸煮其實說起來是兩道工序,蒸可以是在蒸籠上去蒸,煮呢,當(dāng)然少不了水了,就是在水里煮,經(jīng)過這種高溫加熱做出來的食物能有效殺除細(xì)菌,營養(yǎng)也能完整保留,下面小編帶給大家一些有關(guān)蒸煮的意義。 蒸煮...

  • 寶雞廚房配菜臺
    寶雞廚房配菜臺

    廚房工作臺是廚房設(shè)備中重要的設(shè)備之一,在使用時也是有一定的操作規(guī)范的,廚房工作臺使用時主要有以下注意事項: (1)島型工作臺與周邊物體距離至少保持100cm,與櫥柜距離要在165cm以上才能保持雙人操作 (2)踢腳線要縮進(jìn)柜體10cm,能有效避免操作時身體前傾和腳踢柜子 (3)餐桌吊...

  • 寶雞商用廚具工作臺
    寶雞商用廚具工作臺

    在廚房里我們都會看到一個工作平臺,它方便了廚師進(jìn)行操作,如進(jìn)行切菜、配菜等等工作,廚房工作臺在廚房設(shè)備中是很重要的,它既方便了廚師工作,又可以有效利用廚房空間,下面我們就來看看廚房工作臺的標(biāo)準(zhǔn)和要點吧。 1、廚房工作臺標(biāo)準(zhǔn) (1)歐洲標(biāo)準(zhǔn)臺面垂直高度為91cm (2)根據(jù)中國人實際...

  • 寶雞廚房設(shè)備水池
    寶雞廚房設(shè)備水池

    大家一定了解了基礎(chǔ)材質(zhì)的水池,水池作為廚房設(shè)備中的重要的一份子,在選購時也是有挑選技巧的,在安裝時也有一定的技巧,下面我們就來看看吧。 1、挑選技巧 (1)水池的材質(zhì):水池也稱作廚盆,材質(zhì)要用標(biāo)號為304的鋼材來制造才行,因為304的鋼材含碳量較低,因此鋼質(zhì)的柔韌性較好,可以毫不夸張的說,這種鋼...

  • 寶雞酒店用品廚房水池
    寶雞酒店用品廚房水池

    水池一般我們在洗衣服、洗果蔬的時候會用到,在廚房設(shè)備中水池一般用于洗蔬菜,干干凈凈的蔬菜帶給人們健康,當(dāng)然廚師在給我們做飯前,也需要洗手,所以也有洗手池,下面小編就給大家?guī)韼追N材質(zhì)的水池。 廚房水池,也稱作廚盆,按材料分鋼板琺瑯、陶瓷、人造石、亞克力、結(jié)晶石水槽、不銹鋼、鑄鐵搪瓷等;按款式分單盆、雙盆、大...

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